логотип Русская Дымка
загружаю...
Ваш регион — Приморский край? Вы в Владивостоке? Да Нет Изменить регион

Задайте вопрос эксперту в самогоноварении

Задать вопрос
Корзина
товаров: 0
🎁 Впервые в нашем магазине? Получите приветственный бонус 220 рублей на покупки! Подробнее.
Статья прочитана: 6606 раз 24.10.2019

2 простых рецепта домашнего вина из рябины

2019-10-24
logo
Рябиновые ягоды известны всем с детства — о них поют песни, пишут стихотворения, читают поэмы. Мы предлагаем вам попробовать потрясающее домашнее рябиновое вино, рецепт которого вы найдёте ниже.

Рябиновое вино без дрожжей

Ингредиенты:

  • рябина - 5 кг;
  • вода - 2 л;
  • сахар - 1 кг;
  • изюм - 50-60 г.

Рецепт приготовления:

  1. Подготавливаем рябину: ягоды не моем, так как есть риск уничтожить популяцию диких дрожжей, находящихся на кожице.
  2. Разминаем ягоды чистыми руками. Выжимаем сок из ягод с помощью пресса для отжима сока или другим доступным способом.
  3. Процеживаем через марлю.
  4. Заливаем ягоды горячей водой и оставляем на пять-шесть часов, затем отжимаем.
  5. Соединяем ягоды с водой и сок, которые отжали ранее.
  6. Добавляем сахар и изюм.
  7. Переливаем в банку или бутылку, накрываем марлей и даём настояться напитку в тёплом, тёмном месте на два-три дня.
  8. Процеживаем, добавляем сахар по вкусу, оставляем настаиваться ещё на три недели.
  9. После переливаем напиток в чистые банки, закрываем плотно крышками и оставляем на созревание на несколько месяцев (3-4 месяца).

Напиток готов, можно разливать его по бокалам и снимать первые пробы. Чтобы сохранить вкус и аромат, рекомендуем хранить при температуре не выше 15 градусов.

Рябиновое вино с дрожжами

Ингредиенты:

  • рябина - 5 кг;
  • вода - 2 л;
  • сахар - 1 кг;
  • винные дрожжи - по инструкции на упаковке.

Рецепт приготовления:

  1. Подготавливаем рябину: очищаем ягоды от веточек и отправляем в морозилку на пару часов. Для этого рецепта необходимы подмерзшие ягоды.
  2. Разминаем ягоды чистыми руками, чтобы они пустили сок.
  3. Заливаем ягодную кашицу кипятком.
  4. Добавляем половину сахара, дрожжи, хорошо перемешиваем и процеживаем через марлю.
  5. Убираем напиток на два-три дня в тёплое тёмное место. Следите за вином, чтобы ягоды не всплывали, иначе будет сложно довести процесс брожения до конца.
  6. Через несколько суток процеживаем напиток через марлю, засыпаем оставшиеся половиной сахара, отставляем место для брожения и убираем на продолжительное время.
  7. Когда пройдёт три-четыре недели, напиток необходимо процедить, перелить в чистые бутылки и оставить в прохладном месте еще на несколько месяцев.

Интересные факты:

Ягоды рябины
  • Ягоды рябины стимулируют работу сердца, печени и желудка.
  • Рябина богата витаминами: в ней содержатся в больших количествах витамин C и витамина P.
  • Рябина относится к плодовым деревьям, и обычно урожай с одного дерева может достигать свыше 10 килограмм ягод.
  • Рябине посвящено множество стихотворений и поэм. Больше всего её возвышал П.А. Вяземский и С. А. Есенин.
  • В 1964 в СССР была почтовая марка, на которой была изображена рябина.
  • Ягоды рябины считают символом семейного счастья.
  • Рябина снимает стресс. Говорят, если прислониться к дереву спиной и закрыть глаза - усталость как рукой снимет.
  • В мире насчитывается свыше 100 видов рябины.
  • Рябина помогает при бессоннице и раздражительности.
  • На самом деле, черноплодная рябина - это не рябина, а арония из семейства Розовые.

Вывод

Благодаря этим простым рецептам вы сможете удивить вкусным напитком себя, близких и друзей. Важно знать, что эта ягода достаточно капризна, поэтому необходимо точно соблюдать все правила брожения. Итогом стараний станет впечатляющий, изысканный напиток.

Комментарии для сайта Cackle
Статьи по теме


Полезные товары
Обратный звонок

Мы перезвоним вам сами
и ответим на интересующие вопросы.

Отслеживание посылки

Укажите номер заказа
и узнайте где ваша посылка

Уточните ваш регион
Чехия

Адрес магазина: г. Карловы Вары, Cihelny 5, 364 64

Видео о товаре
Телефоны в регионах РФ
Русская Дымка

Оставьте ваш Email и получите 200 рублей на первую покупку!

  • Накопительная бонусная система Накопительная бонусная система
  • Большой ассортимент товаров Большой
    ассортимент товаров
  • Цены от производителя Цены
    от производителя